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作者： �人健康� �者�曼�／台北�� | �人健康� � 2012年10月29日 上午1:19

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目前「黑象牙咖啡」�售地�包括曼谷一家高�酒店「安�塔拉」�其旗下的酒店。（�片／取材自BLACK …

喜�喝咖啡的人都知道�格昂�的「麝香�咖啡」，但是，除此之外，�在又多了另一���，即�自象�的「黑象牙咖啡」。目前�格一杯50元美金，�台�1500元。在此背後，其�是由名�「黑象牙咖啡慈善��」等�位所�起的�心活�，他���售金�的8%捐作泰�金三角的大象保育基金，照�大象��，甚至改善象��的生活。

▲ 目前「黑象牙咖啡」�售地�包括曼谷一家高�酒店「安�塔拉」�其旗下的酒店。（�片／取材自BLACK IVORY COFFEE官�）

泰�大象���先�大象吃�自泰�北部海拔1500公尺左右�植的阿拉比卡咖啡豆，咖啡豆在大象�����慢的消化和��，在���程中，大象��分泌的一�酶，�分解咖啡豆的蛋白�，而蛋白�是造成咖啡苦味的主要�源，所以，象�咖啡比��有苦味。�些咖啡豆��大象��，再������的挑�、晾�和烘焙，才能供人享用。

「黑象牙咖啡」昂�的原因在哪�？其�，大象平��不�吃咖啡，除了在乾旱季�才�去找咖啡吃，因此��大象的象�只能�咖咱�作大象的�心�食，而�法�主食，同��了避免大象咖啡因�取�量，���食的咖啡豆品�是咖啡因�低的阿拉比卡咖啡豆，加上有豆�包覆，即使大象吃�肚子�，也不��出咖啡因。大象每吃�72磅咖啡豆，只能排泄出2.2磅的象牙黑咖啡，大象排咖啡便的速度���有人想像的那�快，所以十分珍�。

目前「黑象牙咖啡」�售地�包括曼谷一家高�酒店「安�塔拉」�其旗下的酒店，以及阿拉伯�合�大公�有三家��酒店也有�售。零售�每公斤1100美元，一杯50元美金�台�1500元。�然�格不便宜，但是消�者的反�多半都�得口感�不�。一面喝咖啡，一面�能做公益。

黑象牙咖啡慈善��表示，「黑象牙咖啡」比��保，比�起「麝香�咖啡」多�以人工圈�的行���，�是尊重�物的表�，且��加拿大大�的品���，品��得保�。未�捐款都�作�泰�金三角地�大象的保育基金，包括照�大象的生活、��，以及改善��的象��生活�境。

http://tw.news.yahoo.com/%E8%B1%A1%E7%B3%9E%E5%92%96%E5%95%A1%E7%84%A1%E8%8B%A6%E5%91%B3-%E6%9D%AF%E5%8F%B0%E5%B9%A31500%E5%85%83-093503285.html